番茄酱炒年糕的做法
用料
年糕 200克
番茄酱 1勺
葱伴侣6月香韩式辣椒酱 2勺
生抽 2勺
白糖 2勺
洋葱 4/1个
清水 少许
做法步骤
1、葱伴侣6月香韩式辣椒酱、番茄酱、生抽、白糖和少许清水搅拌均匀备用。
2、洋葱切丁备用。
3、锅里倒水烧开，倒入年糕煮至浮起，大概2分钟左右。
4、捞起后过下凉白开，锅凉白开可以让炒好的年糕口感保持Q弹。
5、锅里倒油烧热，放入洋葱炒出香味。
6、倒入年糕和调好的酱汁快速翻炒。
7、翻炒均匀，让年糕裹上一层酱汁就可以出锅啦！
番茄酱炒大虾的做法
步骤/方式1
大虾去掉虾线、清洗干净、油炸后装盘备用
步骤/方式2
起锅烧油、放入番茄酱、食盐、白糖、白醋炒匀
步骤/方式3
倒入炸好的大虾、加入料酒、鸡粉、翻炒均匀即可
步骤/方式4
出锅摆盘效果图
番茄酱炒鸡丝的做法
主料：鸡腿肉250克、洋葱适量、豌豆少许
配料：番茄酱20克、黄酒10克、糖5克、盐2克、姜蒜、蛋清少许、淀粉少许
做法：
1、鸡腿剔骨取肉约250克，切成1公分左右的丁，用黄酒和盐先抓匀。
2、再放淀粉和少许蛋清抓匀，洋葱切丁，姜蒜切末备用。
3、豌豆用开水焯一下捞出备用。
4、炒锅烧热下正常炒菜用油，先放鸡丁下去炒散。
5、至鸡丁表面变白约三四成熟。
6、放洋葱和姜蒜末炒香。
7、放番茄酱，糖和少许盐炒匀。
8、最后放豌豆大火炒匀后勾少许薄芡收汁便可。
番茄酱炒虾仁做法是什么
准备用料：虾仁150g、油适量、盐适量、9度米醋1勺、白糖1大勺、番茄沙司1大勺、水淀粉少许、鸡蛋半个、胡椒粉少许、料酒少许
1、将虾仁解冻
2、加入料酒，胡椒粉腌一会。
3、加入鸡蛋液，淀粉，盐拌匀。
4、起锅将油烧至七成热下入虾仁。
5、捞出，将油烧热。
6、油温升高后下虾仁复炸几秒捞出控油。
7、将番茄沙司，糖，醋，少许盐，水调成汁。
8、起锅留底油，倒入番茄汁小火炒几秒钟。
9、倒入虾仁挂匀出锅。
10、成品
宫保鸡丁放番茄酱的做法
做法一、
鸡胸肉200g、黄瓜50g、红萝卜50g、油适量、盐适量、绵白糖适量、料酒适量、醋适量、炸花生适量、番茄酱适量、朝天椒适量、葱蒜末适量
1) 准备食材,鸡胸肉切丁,胡萝卜，黄瓜切成丁,朝天椒、番茄酱准备好.
2) 热锅凉油，把鸡肉滑炒一下,盛出备用.
3) 炒锅上火，放入葱蒜末爆香，然后放入辣椒炒一下，再放入番茄酱炒出红油.
4) 调一下味，放入料酒，白糖，盐，和醋调成酸甜汁.
5) 放入鸡肉,在把红萝卜放入炒一会.
6) 最后放入黄瓜和熟花生，放点鸡精，出锅装盘.
做法二、
1、鸡胸肉，胡萝卜，黄瓜 切丁备用，花生米焯水到表面起皱，晾凉后剥皮备用。葱一小段，蒜一瓣，姜两片切好
2、鸡胸肉放一点点盐，料酒，适量淀粉抓几下腌一个小时左右，时间少点也无所谓。生抽1勺，料酒2勺，糖半勺，醋半勺，蚝油半勺，放在一起拌匀备用
3、锅中入油，放入晾好的花生米炸熟盛出，一定要小火防止炸糊。锅中放入腌好的鸡肉炒散，待鸡肉全部变成白色盛出
4、锅中再入底油少许，小火放入花椒粒，干红辣椒炒香后捞出，放入葱姜蒜爆香，放入一勺豆瓣酱，如果豆瓣酱比较干，可以少加一点清水，直到炒出红油
5、放入胡萝卜翻炒一分钟，放入黄瓜，翻炒几下后放入鸡肉，倒入调好的料汁，翻炒均匀后倒入花生米，再来几下，香喷喷的宫保鸡丁就出锅啦
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